Artuklu Bey Kahvesi, Mardin'in zengin kültürel mirasından doğan, köklü bir geçmişe sahip geleneksel bir kahve türüdür. Osmanlı döneminden günümüze uzanan bu eşsiz lezzet, ince öğütülmüş kahve çekirdekleri, su ve şekerin ustalıkla bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Kendine has aroması ve yumuşak içimiyle öne çıkan Artuklu Bey Kahvesi, özellikle özel misafirlerin ağırlandığı anlarda sunulur. Kahvenin yanında sunulan tatlılarla da uyumu mükemmeldir. Artuklu Bey Kahvesi, Mardin'in tarih kokan sokaklarında hala en çok tercih edilen kahve türlerinden biridir.